La gelée royale est le produit de sécrétion du système glandulaire céphalique des abeilles ouvrières entre le cinquième et le quatorzième jour de leur existence. On les appelle les « abeilles ouvrières nourricières ». La gelée royale contrairement au miel est un produit purement animal. Voyons ce qui en fait un produit d’exception !
Les jeunes nourrices restent à
l’intérieur de la ruche tout le temps qu’elles exécutent leur rôle. Pendant les
trois premiers jours de leur existence, toutes les larves sans exception sont
nourries de gelée royale. A partir du quatrième jour, lorsque les reines se
différencient des ouvrières, seules les premières citées continuent de
consommer la gelée royale jusqu’à leur éclosion. Et même après l’éclosion, la
Reine en titre continuera de se nourrir de cette drôle de substance.
Il faut savoir que la récolte
de la gelée royale est pratiquée par des apiculteurs spécialisés, car les
abeilles n’en produisent qu’une quantité nécessaire à l’élevage du couvain et
que cette gelée n’est donc pas stockée.
C’est donc un met de choix, qui
contribue à améliorer l’appareil reproducteur de notre Reine. Le résultat est
flagrant. Notre chère Reine vivra quarante fois plus longtemps que n’importe
laquelle des ouvrières de sa colonie !
Pour nous également cette gelée
possède de nombreux bienfaits étant donnée sa forte teneur en vitamines. Nous
vous en parlerons une prochaine fois. Sachez tout de même que Miel et Une
Tentations propose une gelée royale pure et fraîche, que vous pouvez consommer
sans modération !
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